Proponuję ogólne "postępowanie sądowe", bo orzeczenie kary (nie zaś wydanie wyroku skazującego, bo wyrok stwierdzający winę oskarżonego został wydany już wcześniej) może mieć miejsce na tej samej rozprawie, na której został wydany wyrok skazujący, lub na odrębnej. Postępowanie takie może składać się z kilku posiedzeń lub zakończyć się na jednym (pierwszym).

A sentencing hearing is where an offender is given a sentence by a judge. It may take place right after an offender has pled guilty or been found guilty – or it may be days, weeks or months afterward. Sentencing hearings can be very short (sometimes only a few minutes) or much longer, taking hours or days to finish.
http://lawfacts.ca/node/64

A sentencing hearing is a special trial following a formal criminal trial. At a sentencing hearing, a judge or jury determines the appropriate sentence for a person who has been found guilty of a crime. The sentencing may occur at the end of the regular trial or in a separate legal proceeding. When a person is found guilty of a crime, the jury rules only on his guilt or innocence. While certain crimes carry standard penalties — for example, capital murder or murder in the first degree can carry the death penalty in some states — there is more leeway in sentencing in other situations. A sentencing hearing can be conducted to determine a person's final sentence in situations where the crime itself does not dictate an exact penalty.
http://www.wisegeek.com/what-is-a-sentencing-hearing.htm

Crown courts rozpoznają następujące rodzaje spraw:
• sprawy zakończone wyrokiem skazującym przez magistrates' courts przekazane do crown court w celu orzeczenia kary.
https://e-justice.europa.eu/content_ordinary_courts-18-ni-ma...