http://www.proz.com/kudoz/spanish_to_english/cooking_culinar...

trigo mote (trigo pelado) vs mote de trigo

trigo mote: Es el grano descortezado en caliente mediante lejía alcalina, convenientemente lavado con agua potable y secado.

mote de trigo: Es el grano cocido, descortezado con lejía alcalina, mojado y lavado con agua potable para liberarlo del álcali

Quelle: http://mazinger.sisib.uchile.cl/repositorio/lb/ciencias_quim...

"trigo mote" ist das Ausgangsprodukt- geschält und getrocknet. Der Weizen wird eingeweicht und gekocht, wodurch "mote de trigo" entsteht- gekochter Weizen.

"Weizenbrei" würde ich ausschließen, da es sich bei Brei um ein Gericht aus geschrotetem oder gemahlenem Getreide und bei "trigo mote" um ganze Getreidekörener handelt.