Si tu es toujours dans le secteur des vêtements pour le cyclisme, c'est sûrement ça:
http://www.pro-bike.it/blognews.asp?b=11504

Il pourrait s'agir simplement d'un maillot ras de cou: en général les maillots des cyclistes protègent le cou et sont zippés ou sont légèrement montants. Dans ce cas, il est "ras de cou" pour que le sportif souffre moins de la chaleur.

Dans le site ci-dessous, ils parlent aussi de "col fuselé"