Admito haber desconocido el término, pero todo apunta sin posibilidad de duda a que se trata del elemento decorativo conocido como “flamero”. Y sí, coincido contigo en que “pebetero” es una traducción deficiente.

http://www.jdiezarnal.com/glosario.html
Flamero: decoración en forma de antorcha, vaso o copa, y de cuya parte superior surge una llama o fuego. Especie de brasero ardiente

https://es.wikipedia.org/wiki/Flamero#:~:text=En arquitectur...
Flamero
En arquitectura se conoce con el nombre de flamero, al tipo de pináculo decorativo realizado generalmente en piedra, que tiene forma de antorcha, vaso o copa, y de cuya parte superior surge una llama o fuego. Esta modalidad de pináculo decorativo viene a sustituir a las estilizadas agujas góticas, y representa una aportación de la estética ornamental del renacimiento.

http://escuela2punto0.educarex.es/Humanidades/Historia/Catal...
FLAMERO
Adorno arquitectónico en forma de jarrón, balaustre, etc., frecuentemente empleado por el arte del Renacimiento.


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José, coincido contigo en que el sistema de puntos de KudoZ puede tener "efectos colaterales" muy negativos. El propósito de KudoZ debería ser siempre en primer lugar conseguir un foro de intercambio de opiniones sobre terminología para ayudar a colegas en la resolución de dudas. Lamentablemente, muchas veces no es ese el caso.

Con respecto a "flamero" añado que Google images no ofrece pruebas convincentes, pero los textos que he encontrado sí validan la traducción que propongo de la expresión francesa "pot-à-feu" (a veces escrito sin guiones).
Saludos.