Dział nieanglojęzyczny » Russian »
Stron w wątku:   < [1 2]
Off topic: Капучино из белых грибов?
Autor wątku: Max Chernov
Jarema
Jarema  Identity Verified
Ukraina
Local time: 20:12
Członek ProZ.com
od 2003
niemiecki > rosyjski
+ ...

Moderator tego forum
А куда им деться? Sep 7, 2012

Concer wrote:

Не думаю, что взобьются.



В молекулярной кухне (кулинарии) еще и не то придумывают. И соответствующие технологии используют.

[Edited at 2012-09-07 12:41 GMT]
 
Natalie
Natalie  Identity Verified
Polska
Local time: 19:12
Członek ProZ.com
od 2002
angielski > rosyjski
+ ...

Moderator tego forum
SITE LOCALIZER
Не взобьются :-) Sep 7, 2012

Jarema wrote:
В молекулярной кухне (кулинарии) еще и не то придумывают. И соответствующие технологии используют.


Потому что грибы идут в суп, а вот пенку делают из молока с небольшим количеством оливкового масла (для придания стабильности. Так что никакие "молекулярные технологии" тут ни при чем.
 
Jarema
Jarema  Identity Verified
Ukraina
Local time: 20:12
Członek ProZ.com
od 2003
niemiecki > rosyjski
+ ...

Moderator tego forum
Я не имел в виду именно это блюдо Sep 7, 2012

Natalie wrote:

Jarema wrote:
В молекулярной кухне (кулинарии) еще и не то придумывают. И соответствующие технологии используют.


Потому что грибы идут в суп, а вот пенку делают из молока с небольшим количеством оливкового масла (для придания стабильности. Так что никакие "молекулярные технологии" тут ни при чем.


Я об общих принципах "молекулярного подхода". Вспененные грибы иногда встречаются в меню. А с этим супом все понятно.
 
Natalie
Natalie  Identity Verified
Polska
Local time: 19:12
Członek ProZ.com
od 2002
angielski > rosyjski
+ ...

Moderator tego forum
SITE LOCALIZER
Ясно Sep 7, 2012



 
Jarema
Jarema  Identity Verified
Ukraina
Local time: 20:12
Członek ProZ.com
od 2003
niemiecki > rosyjski
+ ...

Moderator tego forum
Читать интересно, а есть? Не знаю. :-) Sep 7, 2012

У них всякие изыски получаются:


Гостям ресторана "Варвары" предлагают гастрономический сет-спектакль на русские темы. Пельмени Комм подаёт в ви... See more
У них всякие изыски получаются:


Гостям ресторана "Варвары" предлагают гастрономический сет-спектакль на русские темы. Пельмени Комм подаёт в виде хрустальных шариков, внутри которых скрывается ароматный мясной фарш с крапинками зелени, в окружении розового мороженого из хрена и свеклы. А украинский борщ становится полупрозрачным свекольным бульоном, в котором плавают два красных шара в розоватой пене сметанной эмульсии (первый – с ярким вкусом копченого сала, другой – костного мозга).


И по телевизору достаточно часто передачи на эту тему бывают. ▲ Collapse
 
Concer (X)
Concer (X)
Niemcy
Local time: 19:12
niemiecki > rosyjski
+ ...
Молекулярные изыски Sep 7, 2012

А у меня при чтении фантазия срабатывает. "... полупрозрачным ... бульоном, в котором плавают два красных шара в розоватой пене..." - Заключение патологоанатома.


Я была в таком ресторане: красная икра со вкусом бог-знает-чего, зеле�... See more
А у меня при чтении фантазия срабатывает. "... полупрозрачным ... бульоном, в котором плавают два красных шара в розоватой пене..." - Заключение патологоанатома.


Я была в таком ресторане: красная икра со вкусом бог-знает-чего, зеленое нечто в желтой пене со вкусом форшмака, что-то уксусное из пробирки (бьет наповал), а на дессерт - желатиновые макароны со вкусом какао в голубоватом соусе (муж унюхал малину, я -нет). Не получилось из меня гурмана.

Интересно, как хрустальные пельмени сочетаются с хреново-свекольным мороженым?

Jarema wrote:

У них всякие изыски получаются:


Гостям ресторана "Варвары" предлагают гастрономический сет-спектакль на русские темы. Пельмени Комм подаёт в виде хрустальных шариков, внутри которых скрывается ароматный мясной фарш с крапинками зелени, в окружении розового мороженого из хрена и свеклы. А украинский борщ становится полупрозрачным свекольным бульоном, в котором плавают два красных шара в розоватой пене сметанной эмульсии (первый – с ярким вкусом копченого сала, другой – костного мозга).


И по телевизору достаточно часто передачи на эту тему бывают.



[Bearbeitet am 2012-09-07 15:20 GMT] ▲ Collapse
 
Max Chernov
Max Chernov
Rosja
Local time: 21:12
rosyjski > niemiecki
+ ...
NOWY TEMAT
Даа... Sep 7, 2012

Чувствуется, дорогие коллеги, что кулинары из вас вдохновенные...и фантазёры - что надо!

Со студенческой скамьи привычка что ли осталась - пробовать всё необычное, неожиданное и китайское?

�... See more
Чувствуется, дорогие коллеги, что кулинары из вас вдохновенные...и фантазёры - что надо!

Со студенческой скамьи привычка что ли осталась - пробовать всё необычное, неожиданное и китайское?

Грамотеев, говорите, не обижать? Хм...а хорошо воспитанного лингвиста хрен обидишь. Тоже, знаете ли, вещь в себе... ▲ Collapse
 
Tamara Wenzel
Tamara Wenzel  Identity Verified
Niemcy
Local time: 19:12
rosyjski > niemiecki
+ ...
Со студенческой скамьи привычка что ли осталась... Sep 7, 2012

Да, и пить все, что горит.
 
Max Chernov
Max Chernov
Rosja
Local time: 21:12
rosyjski > niemiecki
+ ...
NOWY TEMAT
* Sep 8, 2012

Tamara Wenzel wrote:

Да, и пить все, что горит.


Капучино - не горит!

 
Stron w wątku:   < [1 2]


To report site rules violations or get help, contact a site moderator:

Moderatorzy tego forum
Natalie[Call to this topic]
Jarema[Call to this topic]
Margarita[Call to this topic]
Andriy Bublikov[Call to this topic]

You can also contact site staff by submitting a support request »

Капучино из белых грибов?


Translation news in Rosja
No recent translation news about Rosja.






Trados Business Manager Lite
Create customer quotes and invoices from within Trados Studio

Trados Business Manager Lite helps to simplify and speed up some of the daily tasks, such as invoicing and reporting, associated with running your freelance translation business.

More info »
TM-Town
Manage your TMs and Terms ... and boost your translation business

Are you ready for something fresh in the industry? TM-Town is a unique new site for you -- the freelance translator -- to store, manage and share translation memories (TMs) and glossaries...and potentially meet new clients on the basis of your prior work.

More info »